Ferme laitière Lalliot
Famille Lalliot, Ferme de la Butinière, 41370 Le Poislay – 137 km de Massy
La ferme de Christian Lalliot, a obtenu sa certification bio en novembre 2012. Elle commercialise son lait depuis 25 ans.
Le lait et la crème proviennent de vaches Holstein nées et élevées à la Butinière. Christian a repris la gestion de la ferme après le départ en retraite de ses parents en 1988. Les 50 vaches laitières sont nourries à 90% avec les cultures de la ferme : foin de trèfle et de luzerne et céréales pour l’apport de protéine. Christian Lalliot cultive en bio, pratique la rotation et la culture en association : triticale (céréale) et pois, foin et maïs ensilage pour la période hivernale (apport énergétique). Il cultive aussi du sarrasin et des courges certifiés bio.
La ferme transforme aussi une partie de son lait en fromage blanc, faisselle, yaourt et yaourts à boire.
Voir les contrats proposés avec MMB:
- Lait et produits laitiers de vache…
- Courges
- Farine de Sarrazin
