Pâte à tartiner The Meal

Enfin, la voici …. la recette de la pâte à tartiner que vous avez pu goûter avec les crêpes lors du repas de The Meal

Ingrédients :

  • 80g de chocolat noir à pâtisserie à 70%
  • 160g de purée de noisette ou amandes selon votre gout
  • 40g de sucre roux
  • 80ml de lait végétal (lait de riz ou de noisette ou amande selon votre envie, ça marche aussi avec du lait de vache)
  • 40g de sirop d’agave

Faire fondre le chocolat dans le lait de riz, dans une petite casserole sur feu doux ou mieux au bain Marie à 50°.

Lorsque le chocolat est fondu, y ajouter le sucre roux et mélanger pour qu’il fonde.

Placer tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Moi, je laisse la préparation au bain Marie (50° c’est important de ne pas trop chauffer pour conserver au chocolat et à la pâte leurs propriétés) et mélange à la fourchette ou au fouet, cela est plus simple à travailler et utilise moins de matériel.

Verser dans un pot, consommer dans les 5 jours si vous le conservez à température ambiante. La pâte se conserve plus longtemps au réfrigérateur ; dans ce cas, la sortir 15 minutes avant de la consommer.

La pâte se congèle très bien !