MMB – Contrats fromages de chèvre

Bonjour à toutes et à tous,

Comme certains ont pu le constater puisque des contrats ont déjà été préparés, le contrat fromages de chèvre est disponible dans ampaj.

La date limite de souscription est le 18 avril, pour une 1ere livraison le 27 avril.

 

J’ai reçu hier un message de Claudie m’annonçant que les chèvres ont mis bas de bonne heure cette année, que le lait est déjà abondant et qu’il y a donc déjà beaucoup de fromages disponibles.
Vous trouverez donc dans amapj un contrat supplémentaire pour 2 livraisons, les 23 mars et 6 avril. Ce contrat sera clôturé le 19 mars, donc merci de le préparer au plus vite.

C’est aussi une bonne occasion pour les nouveaux de tester le fromage avant de souscrire le contrat suivant.

Le chiffre d’affaires de l’exploitation a baissé l’année dernière et la trésorerie est quasi inexistante, cette reprise précoce serait vraiment bienvenue.

Merci pour vos nombreux contrats 🙂

Cécile,

gestionnaire du contrat.

 

Contrat Agneau 2016

MMB lance un nouveau contrat Agneau, cette fois ci avec Claudie de la ferme de la Noue.

Dépêchez-vous de passer sur AmapJ la livraison est pour début décembre.

A la ferme :

A la ferme de la Noue, on trouve une cinquantaine de Chèvres et leurs boucs, plus d’une centaine de brebis, des cochons, des vaches, des lapins, quelques poules, des oies et une douzaine de ruches. Tous, bien sûr, élevés en plein air. Un verger de cinquante pommiers de variétés anciennes permet la production de jus de pommes.

Les agneaux :

Les agneaux bio sont disponibles à la fin de l’automne uniquement. Vous envisagez de réserver de la viande et nous vous en remercions. Nos troupeaux sont élevés et certifiés en agriculture biologique. La race de nos brebis est la Black face écossaise qui est très rustique et vit dehors toute l’année, sa carcasse n’est pas très grande. Les agneaux naissent au printemps, et grandissent avec leur mère. La viande sera donc disponible à l’automne ou en hivers,

Emballage lors de la livraison et conditionnement :

Le mode d’emballage utilisé est le « frais ». Il vous faudra prévoir des sacs congélation et du film alimentaire pour les gigots si besoin. Vous pourrez donc conserver la viande au frigo environ 4 jours ou la mettre directement au congélateur. Bon appétit ! Le colis est constitué d’½ agneau, composé de : 1 épaule, 1 gigot, des côtelettes premières, des côtelettes découvertes, des côtelettes filets, du collier, de la poitrine. Le poids d’un colis varie entre 3 et 5 kilos maxi, Prix 22 € le kilo. Un chèque de réservation par ½ agneau de 3 kg validera la commande. Lors de la livraison le solde à payer sera fonction du poids réel du/des colis commandé(s).

La date de livraison sera le vendredi 9 décembre 2016

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