Quelques infos contrats
Bonjour à toutes et à tous,
Quelques infos sur les contrats Agneau, Thé et infusions 1336 Sccop-Ti, Pommes de terre et Lentilles, huiles, vinaigre, cidre, conserves.
Contrat agneau, avec Denis Sanudo qui est producteur de viande ovine bio à Cérilly (03350)
(attention, date limite pour y souscrire = 25 avril)
Descriptif des produits :
– quart avant : épaule, collier, poitrine et côtelettes : environ 4 kg au prix de 18€60/Kg
– quart arrière : gigot, côtelettes, foie tranché : environ 4 Kg au prix de 19€10/Kg
– demi agneau : soit quart avant et arrière : environ 8 kg au prix de 18€10/Kg
Il y a une participation au déplacement d’1€50 par quart.
L’exploitation comprend 31 hectares en AB dont 27 en prairie et 4 en culture, située dans le bocage bourbonnais.
Tout ce qui est donné aux brebis et agneaux (foin et orge, tritical) est produit sur l’exploitation.
Le cheptel rentre en bergerie début novembre et ressort début avril. Les agneaux sont sous la mère et commencent à manger du grain vers les 2 mois. Ils sont abattus à 4 mois. L’abattoir est certifié en AB ainsi que l’atelier de découpe situé à 20 km de l’exploitation, transporté par le producteur.
Pour information, cet abattoir est tenu et géré par les éleveurs locaux. Viande récupérée le jour de la livraison.
Contrat Thé et infusions 1336 Scoop-Ti
Trois livraisons sont proposées pour soutenir cette scoop fin mai, début octobre et mi-décembre 2018.
Pour connaître l’histoire de cette entreprise :
http://www.1336.fr/
Contrat pommes de terre (GAEC de la Grenne)
Denis Habert met en général 200 à 300g de pommes de terre en plus par filet (de 5kg) pour compenser celles qui pourraient être un peu abîmées.
Les bernadettes sont actuellement plus abîmées que d’habitude (probablement dû aux variations de température), Denis met donc 1kg en plus par filet pour cette variété.
Contrat lentilles, huiles, vinaigre, cidre, conserves
Produit supprimé :
– Poulet aux lentilles
Produit modifié :
– Rillettes de poulet :
Recette modifiée : ne contient plus de porc (“100%” poulet)
Prix inchangés : 6,20 € le bocal de 185g et 10,70€ le bocal de 360g.
Nouveautés :
– Rillettes de poules, 5.90 € le bocal de 185g.
– Mijoté de bœuf, 17,35 € le bocal de 800g (3 bonnes parts).
Les adhérents qui n’ont pas fait de contrat (pommes de terre et/ou lentilles, huiles, vinaigres, cidre, conserves)
ou pour ceux qui souhaiteraient compléter une commande, vous pouvez :
– soit remplir des contrats papiers disponibles dans le classeur au marché
– soit contacter le gestionnaire (pommesdeterre@massymangerbio.org même adresse pour les 2) pour recevoir une copie électronique des contrats ou pour tout autres infos.