Légumes secs
Sont proposés des pois chiches, des pois cassés, des haricots blancs, rouges et noirs du millet et du quinoa blanc. Il est important de préciser, concernant le quinoa, qu’il est nécessaire de bien le laver plusieurs fois afin d’éliminer la saponine (produite naturellement par la plante) qui lui donne de l’amertume.
D’autres produits nécessitent d’être décortiqués pour être consommés: le millet, le sarrasin, l’orge, le petit épeautre et la lentille corail. Ils sont en cours de préparation et nous espérons pouvoir les proposer prochainement…
Corinne diffuse régulièrement des idées de recettes, pour diversifier les usages des produits.
Les légumes se conservent très bien et très longtemps dans un bocal fermé (attention aux mites alimentaires!)
Les légumes sont commandés par part de 1 Kg et distribués en vrac (3 livraisons par an: mai – septembre – janvier):
- Pois chiche
- Pois cassé
- Haricots blancs, rouges et noirs
- Quinoa blanc
- Milet
