Recettes

Aubergines fondantes

24-08-2025 /

Pour réussir des aubergines ultra fondantes !

Ingrédients

  • Une belle aubergine
  • Une gousse d’ail
  • Bouillon de légumes
  • Sauce soja ou sauce tomate

Préparation

Couper l’aubergine en bâtonnet dans la longueur, sans l’éplucher. Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce que l’aubergine prenne une couleur brune. Ajouter ensuite de l’eau mélangée au bouillon de légumes pour recouvrir les aubergines, ainsi que l’ail haché finement, puis couvrir et laisser cuire 20 minutes. En fin de cuisson, ajouter selon vos goûts de la sauce soja ou de la sauce tomate.

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