Moelleux à la châtaigne
Une recette d’automne avec de la farine de châtaigne et des noix (les deux de l’Amap).
Ingrédients
- 150g de farine de châtaigne
- 150g de farine de blé
- 100g de miel (ou plus si vous aimez plus sucré)
- 50g de cassonade
- 300 mL de lait ou d’eau
- 2 cas d’huile de noix
- 1/4 de gousse de vanille
- 1 cac de bicarbonate de soude
- quelques cerneaux de noix
Préparation
Préchauffer le four à 150°C chaleur tournante. Faire chauffer doucement le lait (ou l’eau) avec le miel, la cassonade et la vanille (gratter la gousse)et l’huile de noix jusqu’à ce que le miel soit dissout (ne pas faire bouillir). Incorporer les farines et le bicarbonate de soude. Transférer dans un moule bien huilé et enfourner pour environ 40 minutes.
Vous pouvez varier le ratio farine de châtaigne/farine de blé en fonction de vos gouts et ce que que vous avez dans vos placards !
