Soupe de vert de poireaux

Un soupe délicieuse en moins de 30 minutes !

Ingrédients

• les verts de 3 à 5 poireaux
• sel, poivre
• 1 cas de fécule de pomme de terre

Préparation

Laver les verts de poireaux et les couper en tronçons d’environ 1 cm. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante et faire cuire environ 15 minutes.

Laisser refroidir puis prélever une parti du jus de cuisson pour y diluer la fécule. Mixer les verts de poireaux puis ajouter la fécule diluée, le sel et le poivre.

Faire chauffer pour que la fécule prenne et servir !