Notre producteur pommes/poires présent le 3 novembre

Bonjour à tous,
Nous vous informons que Dominique, de la Maison Gaillard, sera présent lors de la distribution du 3 novembre.
N’hésitez donc pas à venir discuter avec lui, il répondra à toutes les questions que vous vous posez sur son exploitation, ou sur les problèmes de production qu’il a rencontré.
A bientôt.
Les gestionnaires Christine et Odile.

Nouvelles du contrat fraises et asperges

Aurélien G. (gestionnaire du futur contrat) nous donne des nouvelles de Nicolas Charon, notre (futur) producteur de fraises et asperges, près de Dourdan :

Le forage vient d’être terminé, il y aura suffisamment d’eau pour le projet.

Les asperges sont en dormance. Le goutte à goutte sera installé courant mars.

Puis ce sera le tour du montage des serres au mois de mai pour une plantation des fraises mi-juin.

Ci-joint quelques photos, d’autres seront envoyées au fur et à mesure de l’avancement.

Vous pouvez joindre Aurelien par email fraise(@)massymangerbio.org ou asperge(@)massyymangerbio.org

 

 

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Contrat Agneau 2016

MMB lance un nouveau contrat Agneau, cette fois ci avec Claudie de la ferme de la Noue.

Dépêchez-vous de passer sur AmapJ la livraison est pour début décembre.

A la ferme :

A la ferme de la Noue, on trouve une cinquantaine de Chèvres et leurs boucs, plus d’une centaine de brebis, des cochons, des vaches, des lapins, quelques poules, des oies et une douzaine de ruches. Tous, bien sûr, élevés en plein air. Un verger de cinquante pommiers de variétés anciennes permet la production de jus de pommes.

Les agneaux :

Les agneaux bio sont disponibles à la fin de l’automne uniquement. Vous envisagez de réserver de la viande et nous vous en remercions. Nos troupeaux sont élevés et certifiés en agriculture biologique. La race de nos brebis est la Black face écossaise qui est très rustique et vit dehors toute l’année, sa carcasse n’est pas très grande. Les agneaux naissent au printemps, et grandissent avec leur mère. La viande sera donc disponible à l’automne ou en hivers,

Emballage lors de la livraison et conditionnement :

Le mode d’emballage utilisé est le « frais ». Il vous faudra prévoir des sacs congélation et du film alimentaire pour les gigots si besoin. Vous pourrez donc conserver la viande au frigo environ 4 jours ou la mettre directement au congélateur. Bon appétit ! Le colis est constitué d’½ agneau, composé de : 1 épaule, 1 gigot, des côtelettes premières, des côtelettes découvertes, des côtelettes filets, du collier, de la poitrine. Le poids d’un colis varie entre 3 et 5 kilos maxi, Prix 22 € le kilo. Un chèque de réservation par ½ agneau de 3 kg validera la commande. Lors de la livraison le solde à payer sera fonction du poids réel du/des colis commandé(s).

La date de livraison sera le vendredi 9 décembre 2016

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