Salade asiatique de navets nouveaux et leurs fanes
Les fanes de navets nouveaux sont délicieuses crues, avec une vinaigre asiatique. Avez-vous déjà essayé ?
Ingrédients
- Une botte de petits navets nouveaux avec leurs fanes
- Quelques feuilles de chou en option
Pour la sauce :
- Une cuillère à soupe d’huile de sésame
- Une cuillère à soupe de vinaigre de riz
- Une cuillère à café de moutarde
- Une cuillère à soupe de sauce soja
- Une poignée d’algues séchées
Préparation
Laver les navets et leurs fanes. Couper les petits navets nouveaux en fine tranche. Couper grossièrement les fanes et plus finement le chou.
Réaliser la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Ajuster au besoin. Ajouter les légumes coupés et saupoudrer de gomasio (graines de sésame torréfiées et salées). Vous pouvez maintenant vous régaler !
Une recette inspirée par le blog Brutalimentation.ca
