Quiche sans pâte aux asperges vertes
Une recette simple pour sublimer les asperges de la ferme du Planant !
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 1/2 litre de lait
- 200g d’asperges vertes
- 150g de gruyère râpé ou conté
- 4 tranches de jambon blanc
- persil
- sel et poivre
Préparation
Au préalable, découper les asperges en petits morceaux. Dans un saladier fouetter les 3 œufs, saler, poivrer ajouter la farine, la levure puis le lait. La pâte doit être fluide. Ajouter le gruyère râpé ou le conté,un peu de persil, le jambon coupé en petits morceaux puis les asperges. Verser dans un moule à tourte beurré. Cuire au four à 180° 45mm environ.
Servir tiède c’est encore meilleur !
Mot du gestionnaire : Si vous n’avez pas le temps de les cuisiner de suite, pas de problème ! Vous pouvez les congeler, elles ressortent comme cueillies le jour même.
