Navets boule d’or aux saucisses allemandes, bouillon de champignons et olives
Une recette pour profiter des navets !
Ingrédients
- 3 navets boule d’or
- 2 saucisses allemandes
- 50 cl bouillon de champignons
- 2 échalotes
- 1 bouquet de persil frais
- 1 cuillère à soupe d’ail semoule
- 50 g d’olives vertes dénoyautées (optionnel)
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel poivre
Préparation
Éplucher les navets, les échalotes, séparer les tiges du persil et le hacher. Émincer les échalotes, faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter échalotes, ail et tiges de persil et mélanger. Faire légèrement caraméliser.
Couper les navets en cubes et les ajouter. Ajouter le bouillon saler et poivrer mélanger porter à ébullition puis cuire 10 minutes à couvert sur feu doux.
Couper les saucisses en rondelles et les ajouter ainsi que les olives. Poursuivre de nouveau la cuisson 10 minutes à couvert ajouter le persil haché.
Et c’est prêt !
Une recette tirée de Cookpad. Variante de nos amapiens : avec 2 carottes et une pomme en plus ainsi que quelques épices de la Réunion !
