Recettes

Taboulé de Potimarron d’Irène

Ingrédients 

le quart d’un petit potimarron

une pomme ou deux

1 poignée de persil émincé

2 c. à s. de raisins secs

2 c. à s. de pignons 

Recette pour la sauce:

3 c. à s. d’huile de tournesol + 1 c. à s. de citron.

Une demi-heure avant de commencer, faire tremper les raisins secs et les pignons dans un bol d’eau tiède. Préparez la sauce. Hacher le potimarron cru dans un robot ou un mixeur pour obtenir comme une semoule. Râper la pomme. Egoutter les raisins et les pignons. Mélangez tout ça.

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