Pains spéciaux et sans gluten
Les contrats vont de janvier à juillet et de septembre à décembre.
Pour chaque période ouverture de 2 contrats : semaines paires et semaines impaires. Il est possible d’en prendre 1 ou les 2.
Commander au minimum 1 pain de 500g à chaque livraison.
Les pains proposés:
Pain aux graines (500g ou 1kg)
Composition : levain pur seigle intégral AB et local, farine de blé AB et locale type 80, graines de lin et de tournesol AB et locales, eau filtrée et sel de mer.
Grand épeautre (500g ou 1 kg)
Pain demi-complet pur épeautre variété non hybridée Oberkulmer
Composition : levain pur épeautre AB et farine pur épeautre AB type 80, eau filtrée et sel de mer.
Engrain (petit épeautre) (500g ou 1 kg)
Pain demi-complet pur engrain
Composition : levain pur engrain AB et farine pur engrain AB type 80, eau filtrée et sel de mer.
Pain de la semaine (500g ou 1kg)
Composition : il varie d’une semaine à l’autre, c’est la surprise ! (Farine de châtaignes, farine d’engrain, noisettes…), ingrédients AB garantis et locaux majoritairement.
Pain pur seigle (500g ou 1kg)
Composition : levain pur seigle intégral AB et farine pur épeautre AB type 80, eau filtrée et sel de mer.
Pain sans gluten SABO (500g uniquement)
Composition : levain et farine pur sarrasin, eau filtrée, sel de mer et psyllium.
