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Sorbet à la fraise, aux mûres…
Ingrédients :
Pour 4 à 6 personnes
- 1/3 de litre de purée de fraises ou mûres (environ 400g)
- 150g de sirop de sucre de betteraves (je n’ai mis que 100g avec les mûres)
- 150g de crème fraîche (100g peuvent suffire)
- 1 demi jus de citron
Recette :
Mixez les fruits.
Mélangez tous les ingrédients au fouet pour en obtenir une mousse onctueuse et homogène. Mettre dans une boîte au congélateur.
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Attendre plusieurs heures pour que le sorbet durcisse et dégustez à votre guise!
Nous avons utilisé une sorbetière pour le réaliser (modèle antique), mais je pense qu’on peut aussi le faire sans….
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Mot de l’Amapien.ne : Ce sorbet a une petite pointe de goût caramélisé. N’hésitez-pas à varier les proportions selon vos préférences et à tester avec d’autres fruits (framboises par exemple)… Faites-nous part de vos expériences dans les commentaires!
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