Sorbet à la fraise, aux mûres…
Ingrédients :
Pour 4 à 6 personnes
- 1/3 de litre de purée de fraises ou mûres (environ 400g)
- 150g de sirop de sucre de betteraves (je n’ai mis que 100g avec les mûres)
- 150g de crème fraîche (100g peuvent suffire)
- 1 demi jus de citron
Recette :
Mixez les fruits.
Mélangez tous les ingrédients au fouet pour en obtenir une mousse onctueuse et homogène. Mettre dans une boîte au congélateur.
Attendre plusieurs heures pour que le sorbet durcisse et dégustez à votre guise!
Nous avons utilisé une sorbetière pour le réaliser (modèle antique), mais je pense qu’on peut aussi le faire sans….
Mot de l’Amapien.ne : Ce sorbet a une petite pointe de goût caramélisé. N’hésitez-pas à varier les proportions selon vos préférences et à tester avec d’autres fruits (framboises par exemple)… Faites-nous part de vos expériences dans les commentaires!
