Crème de céleri-rave aux noisettes

Le céleri-rave, version crémeuse !

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 1 céleri-rave
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 20 cl de crème fraîche
• 25 g de noisettes grillées
• sel, poivre, muscade

Préparation

1. Peler et ciseler les oignons, les faire revenir dans une poêle.
2. Peler et rincer le céleri-rave, le couper en morceaux.
3. Ajouter le céleri aux oignons.
4. Faire cuire le céleri jusqu’il soit fondant.
5. Ajouter de la crème fraîche, le sel, le poivre la muscade et mixer.
6. Ajouter un filet d’huile.