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Poularde à la vanille et au vin jaune
Pour 6 personnes Ingrédients Réalisation Préchauffez le four sur th. 6 (180°C). Salez, poivrez et farinez les morceaux de poularde. Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez les morceaux de poularde. Faites-les revenir 5 min sur chaque face à feu très doux. Versez 5 cl de vin jaune. Ajoutez une gousse de vanille fendue. Couvrez. Glissez la cocotte dans le four. Laissez cuire 30 min. Retirez les morceaux de poularde. Gardez-les au chaud. Dégraissez le jus. Faites bouillir et réduire presque à sec, sur feu très doux. Versez le reste de vin dans la cocotte. Faites à nouveau réduire 5 min. Remettez les morceaux de poularde dans la cocotte. Versez 30…
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LA PETITE FERME EST TOUT-VERTE
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SOUTIEN au projet de parcelle en agroforesterie de la Ferme des Potagers de Marcoussis
Présentation du projet par le président de l’association, et lien vers le vote qui impactera l’attribution dune subvention régionaleQlq minutes seulement pour voter pour ce projet ! Merci 🙏 Chers partenaires associatifs, Depuis 2022, la Ferme des Potagers de Marcoussis s’est lancée dans le projet de créer un jardin-forêt : ce système agricole est basé sur la polyculture, la biodiversité, l’augmentation de la fertilité des sols et la production d’un large assortiment de végétaux comestibles. « Personne ne fertilise ou n’irrigue une forêt. La forêt est autonome. Si vous êtes capable de recréer une forêt nourricière alors votre principal effort sera d’en récolter les fruits. » disait Robert HART, pionnier des jardins-forêt…