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Pommes de Terre de conservation
Deux variétés sont proposées: Allians une variété à chair ferme: les pommes de terre à chair ferme sont destinées à la cuisson à l’eau, à la vapeur, aux pommes de terre rissolées.Maïwen, variété à chair tendre: les pommes de terre à chair tendre sont davantage utilisées pour des frites, la purée, le potage et les gratins. Les pommes de terre proposées sont conditionnées en sac de 10 ou 5kg. “En 2023, la récolte a été tardive pour cause d’une météo capricieuse. Un peu trop tardive.L’arrachage qui devait avoir lieu fin aout s’est finalement déroulé fin septembre. La conséquence en aété une récolte correcte mais un peu attaquée par les taupins.…
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Pommes de Terre du Grand Libois
Gaspard Peigné, Ferme du Grand Libois, 41190 Tourailles – 180 km de Massy “La famille Peigné cultive la ferme de Libois depuis le milieu du 19eme siècle. Je suis la 8ème génération Peigné à arpenter ces terres de la petite Beauce, située sur la commune de Tourailles, à mi-chemin de Vendôme et de Blois, département du Loir et Cher. J’ai repris le flambeau le 1er novembre 2006. J’ai tout d’abord cultivé en conventionnel, puis en 2014, je me suis lancé dans l’agriculture deconservation pour essayer de réduire mon usage des produits phytosanitaires, mais sans y parvenir.Et c’est en 2019 que j’ai décidé de faire le pas de l’agriculture biologique. Aujourd’hui,…
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Cake au citron, amandes et pavot (végane)
Un cake au citron ultra moelleux, en version végane, aux amandes et pavot, grand succès du pot de l'AG 2023!
