Denis Sanudo

Denis Sanudo est producteur de viande d’agneaux de lait issus de l’Agriculture Biologique.
Les brebis sont de race BMC « Blanche du Massif Central ».
Les agneaux sont élevés dans le respect de leur rythme naturel. Les agneaux pâturent au printemps, en été, en automne. L’hiver, ils sont nourris au foin et au grain provenant de l’exploitation.

Denis est un ancien éleveur de chevaux et utilise des chevaux de trait pour les travaux à la ferme. La photographie (à côté) illustre le travail de 2 chevaux de Traits du Nord en train de semer le méteil (triticale, avoine, pois), la future nourriture du cheptel .
La ferme comprend 31 hectares en Agriculture Biologique dont 27 en prairie et 4 en culture, située dans le bocage bourbonnais.
Tout ce qui est donné aux brebis et agneaux (foin et orge, triticale) est produit sur la ferme.
Le cheptel rentre en bergerie début novembre et ressort début avril. Les agneaux sont sous la mère et commencent à manger du grain vers les 2 mois. Ils sont abattus à 4 mois.
L’abattoir est certifié AB ainsi que l’atelier de découpe situé à 20 km de l’exploitation.
L’abattoir est tenu et géré par les éleveurs locaux. La viande est récupérée le jour de la livraison.

Le contrat proposé à MMB:

Agneau de lait