Silvain, Paysans Nougatiers, 4 place Neuve – 84210 Saint Didier – à 692 km de Massy En savoir plus… A la recherche d’une reconversion de leurs vergers de Provence, inspirés par la recette traditionnelle du nougat de leur grand-mère, Philippe et Pierre Silvain ont développé depuis 1985 au pied du Mont-Ventoux un savoir-faire renommé d’artisans-producteurs et fait de leurs nougats des douceurs hors pair qu’on peut savourer toute l’année. Paysans : Les amandes sont produites principalement sur Venasque et Pernes les Fontaines via leur filière de Paysans-Nougatiers de 30 hectares et 2000 ruches qu’ils transhument sur le plateau de Sault et dans l’enclave des Papes. Les producteurs sont signataires de l’engagement…

Sylvie Guillot et Florent Sebban à Pussay en Essonne – 62 km de Massy En savoir plus… Une ferme à taille humaine… Créée en 2011 en réponse à une demande de la mairie de Pussay (91), la ferme Sapousse propose aujourd’hui des légumes, des plantes aromatiques, des fruits et du miel à près de 500 familles de la région. La ferme a été créée par Sylvie et Florent qui ont chacun eu une autre vie professionnelle avant. Aujourd’hui, Ils se sentent particulièrement chanceux de pouvoir exercer ce noble métier de paysan(e).  ​ « A la ferme nous pratiquons une agriculture biologique et citoyenne. Nous nous plaçons volontairement en partenariat avec les mangeurs pour imaginer…