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Brasserie de la Vallée de Chevreuse
29 rue du Roseau, 78610 Le Perray-en-Yvelines – à 40km de Massy En savoir plus… Emmanuel Rey, ingénieur agricole et créateur de la brasserie, a travaillé plusieurs années dans le monde du vin. En 2007 après une vinification aux Etats Unis et suite à de superbes dégustations de bières américaines, il décide d’ouvrir sa propre brasserie : par passion pour le produit, et par volonté de lancer sa propre production.Cette brasserie artisanale voit donc le jour en 2008 dans les Yvelines, au cœur de la Vallée de Chevreuse. La bière brassée s’appelle la Volcelest, du vieux français « Vois, c’est lui » désignant l’animal dont on vient de voir l’empreinte…
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Bières Volcelest
Le contrat: 3 distributions par semestre espacées de 8 semaines, avec possibilité de souscrire pour une ou plusieurs dates de livraison.Le contrat se ferme le vendredi minuit de la semaine précédant la distribution, et se ré-ouvre ensuite pour permettre de souscrire pour la distribution suivante (attention, il n’est pas possible de retirer des quantités déjà souscrites). Elles sont disponibles en bouteilles de 33 ou 75 cl. Les bières: La Blonde, à la robe dorée limpide, dotée d’une amertume légère issue des houblons aux notes florales, en équilibre avec un corps finement malté et sec. Un classique du goût ! 5,7% alc. IBU : 22,4 La Triple, dans la tradition des…
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Cressonnières Barberon
Ghislaine, Serge, et leurs fils Orian et Gatien BARBERON23 rue du Tour de Ville 91660 MérévilleÀ 50 km de Massy En savoir plus… Le cresson de fontaine ou cresson officinal (Nasturtium officinale) fait partie de la famille des brassicacées (anciennement, crucifères), comme le radis, le raifort, le chou, le navet. Riche en fer et en potassium, il est considéré comme un alicament.Il est essentiellement cultivé au sud du département de l’Essonne (premier producteur en France), dans les vallées de l’Essonne, de l’École et de la Juine où jaillissent les sources d’eau vive nécessaires à sa production. La famille Barberon exploite depuis 50 ans plusieurs cressonnières alimentées par les sources de…
