contrats
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Huîtres
3 types d’affinage, 3 qualités Fine de claire: un affinage de quelques semaines en claire, une grande densité (20-30H/m²), un goût plus iodé et un taux de chair plus faible. Spéciale de claire: un affinage de 2 mois en claire, une densité moyenne (10-20H/m²), goût du terroir prononcé, moins iodé, chair ferme et quelques notes de sucre. Le contrat MMB propose, pour des livraisons en mars, septembre et décembre: fines de claire « saveurs marines » n° 4 et 3 spéciales de claire « saveurs du terroir » n° 3 et 2 Royale de claire: un affinage d’au moins 3 mois et demi, une densité très faible (2H/m²), un goût unique qui nous immerge…
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Miel et propolis
Il y a 2 distributions par an: automne et printemps Les produits proposés: miel de printemps (pot de 500g) miel de printemps + 5% de propolis (250g) miel d’été (pot de 500g) miel d’été + 5% de propolis (250g) teinture mère de propolis bonbons au miel + propolis pain d’épices maison (225-235 g) propolis pure sèche Voir l’association l’abeille noire…
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Nougats
Trois livraisons par an, peu après la rentrée et peu avant Noël et PâquesLe règlement se fait par chèque à la commande et la distribution 3 semaines après la clôture des commandes. Les différentes variétés sont disponibles en barre de 100g ou 500g (200g pour le Patriarche) Barre énergétique aux amandes, miel et nougat. Depuis 2021, la barre énergétique l’Endurante se décline en version salée, aux olives de Nyons Les polissons: calissons maison à base de pâte d’amandes, de liqueur de clémentine et garnis d’oranges confites Voir les nougats Silvain…
