-
Manuel Gass, ostréiculteur
Manuel Gass, port de Chaillevette, 17890 Chaillevette à 492 km de Massy En 2006, Bruno reprend l’entreprise familiale de son beau père.En 2020, son fils Manuel rejoint l’histoire familiale pour une 4ème génération. L’exploitation, se situe à Chaillevette, petit village ostréicole aux abords du fleuve La Seudre. Entourés de marais salés, nos parcs sont parfaitement positionnés pour pratiquer l’élevage et l’affinage des huitres ainsi que celui des crevettes impériales. L’élevage des huîtres débute dans l’estuaire de La Seudre, puis pendant 3 ans par une croissance bonifiée par les eaux du bassin de Marennes Oléron.Nous donnons une typicité unique à nos huîtres en agissant sur la durée d’affinage. Le fameux goût…
-
Des navets en conserve?
Deux propositions de conserves de navets à expérimenter selon vos goûts et envies !
-
Lettre d’information – réseau AMAP IDF n° 89
N° 89 – janv 2022MEILLEURS VŒUX 2022 !Ensemble, rendons visible le modèle AMAP et notre projet de société pour porter haut et fort les valeurs que nous défendons. Meilleurs vœux 2022 ! LE RENOUVELLEMENT DES CONTRATS DANS LES AMAP FRANCILIENNES : COMPRENDRE UNE SITUATION INÉDITE, REFLET D’UNE SOCIÉTÉ EN CRISE SANITAIREDepuis plusieurs mois, amapien·nes et paysan·nes en AMAP constatent qu’il est plus difficile qu’à l’accoutumée d’atteindre le nombre de contrats nécessaires pour garantir la pérennité des fermes. Pour mieux comprendre la situation, un premier temps de mise en contexte et d’analyse est nécessaire.> Lire la suite LE RÉSEAU CHERCHE DES ADMINISTRATEUR·RICES POUR LA RELÈVE !Comme chaque année lors de l’AG du Réseau…
