MassyMangerBio

  • MassyMangerBio

    Poularde à la vanille et au vin jaune

    Pour 6 personnes Ingrédients Réalisation Préchauffez le four sur th. 6 (180°C). Salez, poivrez et farinez les morceaux de poularde. Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez les morceaux de poularde. Faites-les revenir 5 min sur chaque face à feu très doux. Versez 5 cl de vin jaune. Ajoutez une gousse de vanille fendue. Couvrez. Glissez la cocotte dans le four. Laissez cuire 30 min. Retirez les morceaux de poularde. Gardez-les au chaud. Dégraissez le jus. Faites bouillir et réduire presque à sec, sur feu très doux. Versez le reste de vin dans la cocotte. Faites à nouveau réduire 5 min. Remettez les morceaux de poularde dans la cocotte. Versez 30…

  • Feuille de choux MMB,  MassyMangerBio

    La belle rentrée de Bouteilles d’Avenirs

    L’association Bouteilles d’Avenirs a pour vocation de structurer une filière coopérative de ré-emploi des contenants à l’échelle d’un territoire situé au sud de la région Île-de-France.Ses missions sociales sont la prévention des déchets et la préservation des ressources (eau, énergies et matières premières). Au cœur de l’économie sociale et solidaire, Bouteilles d’Avenirs commence l’expérimentation du réemploi des bocaux et bouteilles en verre avec un producteur essonnien (conserverie) et des distributeurs clients, dont plusieurs sont situés sur le territoire du SIOM.L’appel à projets participatif du Siom permettra d’investir dans des outils de sensibilisation à destination des consommateurs (panneaux signalétiques, présentoirs) et des moyens logistiques pour la collecte du type casiers, pallox,…