Famille Habert, Beauchêne, 41270 Chauvigny du Perche, à 18 km au Nord de Vendôme Le GAEC de la Grenne est un Groupement Agricole d’Exploitation en Commun fondé en 1989 entre Denis HABERT et son frère Etienne. Le GAEC emploie 10 à 11 salariés dont 7 à temps plein. L’exploitation comporte 3 fermes et s’étend sur 210 ha. Une ferme est consacrée à l’élevage bovin assuré par Etienne ; les 2 autres fermes sont consacrées à l’élevage d’environ 1000 volailles (poules, pintades et coqs) qui est assuré par Denis. Le GAEC est Labellisé Agriculture Biologique depuis 2000. Cultures de céréales (blé, orge, maïs, sarrasin), d’oléagineux (colza, tournesol), de protéagineux (féveroles, pois,…

29 rue du Roseau, 78610 Le Perray-en-Yvelines – à 40km de Massy En savoir plus… Emmanuel Rey, ingénieur agricole et créateur de la brasserie, a travaillé plusieurs années dans le monde du vin. En 2007 après une vinification aux Etats Unis et suite à de superbes dégustations de bières américaines, il décide d’ouvrir sa propre brasserie : par passion pour le produit, et par volonté de lancer sa propre production.Cette brasserie artisanale voit donc le jour en 2008 dans les Yvelines, au cœur de la Vallée de Chevreuse. La bière brassée s’appelle la Volcelest, du vieux français « Vois, c’est lui » désignant l’animal dont on vient de voir l’empreinte…

Ghislaine, Serge, et leurs fils Orian et Gatien BARBERON23 rue du Tour de Ville 91660 MérévilleÀ 50 km de Massy En savoir plus… Le cresson de fontaine ou cresson officinal (Nasturtium officinale) fait partie de la famille des brassicacées (anciennement, crucifères), comme le radis, le raifort, le chou, le navet. Riche en fer et en potassium, il est considéré comme un alicament.Il est essentiellement cultivé au sud du département de l’Essonne (premier producteur en France), dans les vallées de l’Essonne, de l’École et de la Juine où jaillissent les sources d’eau vive nécessaires à sa production. La famille Barberon exploite depuis 50 ans plusieurs cressonnières alimentées par les sources de…